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Calorie cavoli di bruxelles bolliti

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Ultima modifica 23.07.2019




Alimento: Cavoli di bruxelles, cotti

Categoria alimento: Verdure e Ortaggi

Valori nutrizionali per:

Valore energetico – Calorie Cavoli di Bruxelles bolliti 59 kcal /

246 kj

Da carboidrati 25 Kcal (42,37%)

42,37%

42,37%

Da grassi 7,20 Kcal (12,20%)

12,20%

12,20%

Da proteine 26,80 Kcal (45,42%)

45,42%

45,42%

Da alcool Kcal (0%)

0%

0%

Per bruciare le calorie di Cavolini di Bruxelles Bolliti…

Quantità alimento

Valori riferiti a un/a

di

alto/a

per un Peso di

…praticare una delle seguenti attività fisiche

  • Guardare la Tv

    51 minuti

  • Studiare, scrivere, leggere

    28 minuti

  • Pulizie domestiche

    20 minuti

  • Giardinaggio

    12 minuti

  • Salire le scale con borsa della spesa

    6 minuti

  • Camminare lento (3.2 km/h)

    20 minuti

  • Camminare velocità media (4.8 km/h)

    15 minuti

  • Camminare veloce (6.4 km/h)

    9 minuti

  • Correre lentamente (8km/h)

    6 minuti

  • Correre velocità media (12km/h)

    4 minuti

  • Correre velocemente (16km/h)

    3 minuti

  • Ciclismo (sforzo medio)

    6 minuti

  • Calcio (competitivo)

    5 minuti

  • Tennis (singolo)

    6 minuti

  • Nuoto (stile libero)

    6 minuti

Valori nutrizionali – Composizione Chimica

Composizione chimica
valore per

100g

RDA (%)

Parte edibile
100%

Acqua

77,10

g

Carboidrati disponibili

6,60

g

Carboidrati complessi

1,20

g

Zuccheri solubili

5,30

g

Proteine

6,70

g

Grassi (Lipidi)

0,80

g

Saturi totali

Monoinsaturi totali

Polinsaturi totali

Colesterolo
0

Fibra totale

5,10

g

Fibra solubile

0,74

g

Fibra insolubile

4,30

g

Alcol (g)
0

Sodio

ND

Potassio

ND

Ferro

ND

Calcio

ND

Fosforo

ND

Magnesio

ND

Zinco

ND

Rame

ND

Selenio

ND

Tiamina (Vit. B1)

ND

Riboflavina (Vit. B2)

ND

Niacina (Vit. B3 o PP)

ND

Vitamina A retinolo eq.

300

µg

33,33% RDA

Vitamina C

52

mg

57,78% RDA

Vitamina E

ND

Vitamina B6

ND

READ  Bulbose a fioritura estiva

Vitamina B12

ND

Manganese

ND

Valori nutrizionali – Composizione in amminoacidi

Composizione chimica
valore per

100g

g/

100g

Proteine

Proteine (%):

6,70 %

Acido aspartico

ND

ND

Acido glutamico

ND

ND

Alanina

ND

ND

Aminoacido limitante

ND

ND

Arginina

ND

ND

Cistina

ND

ND

Fenilalanina

ND

ND

Glicina

ND

ND

Indice chimico

ND

ND

Isoleucina

ND

ND

Istidina

ND

ND

Leucina

ND

ND

Lisina

ND

ND

Metionina

ND

ND

Prolina

ND

ND

Serina

ND

ND

Tirosina

ND

ND

Treonina

ND

ND

Triptofano

ND

ND

Valina

ND

ND

Espandi tutto

Valori nutrizionali – Composizione in acidi grassi

Composizione chimica
valore per

100 g

Lipidi totali

0,80

Saturi totali

ND

C12 0

ND

C14 0

ND

C14 1

ND

C15 0

ND

C16 0

ND

C16 1

ND

C17 0

ND

C17 1

ND

C18 0

ND

C18 1

ND

C18 2

ND

C18 3

ND

C20 0

ND

C20 1

ND

C20 2

ND

C20 3

ND

C20 4

ND

C20 5

ND

C22 0

ND

C22 1

ND

C22 6

ND

C4 0 c10 0

g

Monoinsaturi totali

ND

Nitrati

ND

Nitriti

ND

Polinsaturi totali

ND

Espandi tutto

Valori nutrizionali – Altri componenti

  • Acido fitico (g): ND

Bibliografia: Tabelle di composizione degli alimenti INRAN – Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

Proprietà nutrizionali

Con il nome di
cavolo (brassica oleracea) si raggruppano diversi tipi di
pianta della stessa specie: il cavolfiore, il cavolo broccolo, il cavolo cappuccio, il cavolo verza, il cavolo di
bruxelles, il cavolo cinese, il cavolo rapa.

Grazie al perfetto equilibrio
dei suoi componenti il cavolo esercita un’azione benefica su
tutto l’organismo.

Utilizzato da sempre per
prevenire, curare o alleviare numerosissime malattie è molto
ricco di minerali,
fibre e
vitamina
C
. Essendo ricco di
acido ascorbico favorisce anche l’azione della
vitamina
E
in esso contenuta.

Sono ricchi di selenio, un
minerale che protegge dal
danno ossidativo.

Secondo alcuni
studi americani tra le principali proprietà di questo
ortaggio vi è anche quella di prevenire il cancro al colon.

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Contiene il
gefanto, una sostanza che protegge la mucosa dello stomaco dagli acidi (azione anti-ulcera). La clorofilla in esso
contenuto
favorisce la produzione
dell’emoglobina ed è utile per curare l’anemia.

L’infuso di
cavolo e miele è utile in caso di malattie dell’apparato
respiratorio ed in caso di anemia in quanto stimola la
produzione di globuli rossi.


Cavoletti di Bruxelles Lessi – la Ricetta Veloce


I Cavoletti di Bruxelles, conosciuti anche con il nome di “cavolini”, sono ortaggi appartenenti alla grande famiglia delle piante crucifere, famiglia che comprende tutti i tipi di cavolo: cavolfiore, cavolo verza, cavolo cappuccio, broccoli, broccoletti, rape, ravanelli. Sono coltivati soprattutto nel Nord Europa dove il clima è generalmente più fresco ed in particolare in una zona limitrofa al capoluogo belga da cui prendono il nome (…di Bruxelles). I cavoletti di Bruxelles hanno un aspetto molto gradevole, somigliano a veri e propri cavoli in miniatura. Sono costituiti da piccole foglie rotonde di colore verde brillante avvolte le une sulle altre concentricamente. Hanno un caratteristico sapore amaro che li rende particolarmente adatti all’abbinamento con alimenti dal sapore più dolce come la besciamella ad esempio. Da un punto di vista nutrizionale i cavoletti di Bruxelles contengono elevate quantità di vitamina C e βcarotene, sono inoltre ricchi di fibra alimentare ed antiossidanti al punto da essere considerati alimenti utili alla prevenzione del cancro. La preparazione dei cavoletti di Bruxelles lessi è molto semplice poiché una volta lessi i cavoletti vengono semplicemente conditi con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Così preparati sono un contorno originale e molto saporito a piatti sia di carne che di pesce. cucinaperte cavolettidibruxelles verdure
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