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Come coltivare la curcuma in vaso, mantenere la pianta in salute e raccogliere i rizomi

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La curcuma è una pianta conosciuta per i suoi migliaia di usi e non solo in cucina, coltivare la curcuma in vaso è molto semplice ma soprattutto regala davvero tante soddisfazioni. Si tratta di una pianta rizomatosa, che appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae , di cui fanno parte oltre 90 piante differenti. Lo zafferano delle indie, la curcuma appunto ha una fioritura stupenda, vediamo passo dopo passo come curarla al meglio.

La curcuma viene quindi usata sia come pianta ornamentale che come spezia, grazie appunto alla sua radice che, oltre a contenere Vitamina C e ad essere un valido alleato per il corretto funzionamento intestinale, è perfetta come ingrediente e colorante naturale (anche nelle tante preparazioni della cucina vegana ).

Anche definita zafferano delle Indie , la curcuma che tutte conosciamo assume un colore giallo molto intenso quando essiccata e trasformata in polvere, grazie al colore della sua radice . La curcuma è una spezia dalle mille proprietà, perfetta da utilizzare in tantissime ricette dal sapore particolare che ricorda subito con la sua fragranza la cucina etnica indiana.

Come coltivare la curcuma in vaso

La curcuma in vaso è quella longa, perfetta anche per l’appartamento poiché raggiunge solo il metro d’altezza e dunque si presta a questo genere di coltivazione. L’infiorescenza è molto d’effetto sia perché assume una colorazione elegante e raffinata ma anche in quanto rimane all’interno di un piccolo cespuglio di foglie verdi delicato e particolare. 

Quali sono le specie utilizzate in cucina

Per quanto riguarda l’utilizzo in cucina, il fiore non fa differenza poiché è la parte rizomatosa ad essere sfruttata per le sue numerose virtù. Il rizoma comprende un fascio di radici che poi vengono seccate e sfruttate in cucina. I genere però nei vivai si ha la possibilità di acquistare diverse varietà specifiche per la bellezza ornamentale e non sempre indicate per la cucina.

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Cura della curcuma, i consigli utili

La curcuma è una pianta tropicale ragion per cui ha bisogno di umidità e caldo, questo è il motivo per cui è preferibile tenerla in casa e non all’esterno in quanto le gelate potrebbero danneggiarne la fioritura e impedire il rinnovo del ciclo vitale.

Come e quando seminarla

La curcuma è unaragion per cui ha bisogno di umidità e caldo, questo è il motivo per cui è preferibile tenerla in casa e non all’esterno in quanto le gelate potrebbero danneggiarne la fioritura e impedire il rinnovo del ciclo vitale.

Essendo una pianta rizomata, si dovrebbe iniziare la germinazione in primavera, quando le temperature si aggirano sui quindici gradi. Avere però l’opportunità di tenerla in casa consente di tenere la pianta al caldo e già da marzo procedere all’interramento. Quando poi le temperature esterne iniziano ad alzarsi il vaso può essere spostato in balcone o sul terrazzo per far procedere la coltura. Molti vivai vendono la curcuma già cresciuta pertanto una volta che si porta a casa è sufficiente trapiantarla per farla proseguire nella crescita. 

Annaffiature e concimazione

Essendo una pianta tropicale le irrigazioni devono essere costanti specie in estate dato che la curcuma va posizionata in pieno sole. Per sapere quando è il momento di bagnare basta toccare il terreno, quando è secco si deve irrigare evitando i ristagni idrici dato che la parte più preziosa è la radice. Per quanto riguarda invece la necessità di umidità basta nebulizzare el foglie al bisogno per avere una pianta in ottime condizioni. Il compost domestico è sufficiente per eseguire la concimazioni di fondo della pianta che se coltivata in un vaso con il giusto mix di terriccio non ha bisogno di altro.

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